Criando uma fusão de sabores, história e música, a nossa Fado Tropical incorpora o calor do clima tropical, o profundo lirismo português e uma sensação que ressoa no palato como o cheiro do mar que nos permeia na proa do navio. Reflete aquela emoção de descobrir um novo mundo ao perseguir o horizonte, enquanto ainda se ouve o vento cantando uma suave melodia na sua língua materna. Refrescante e frutada poesia, puro paraíso na Terra!
 
Uma APA visando todo o sentido da palavra América, desta vez apontando para o sul para fazer uma S-APA, South American Pale Ale. Através da combinação de uma uva local cultivada apenas no Algarve, conhecida como Negra Mole, e uma especiaria amplamente encontrada na América do Sul chamada Pimenta Rosa (Aroeira), estabelecemos uma ponte transatlântica entre Portugal e Brasil. Uma combinação de cereais que não deixa dúvidas quanto ao ingrediente original da cerveja, a cevada maltada, mas que prepara os receptores para uma experiência complexa e extraordinária. O sabor doce e encorpado da uva e o toque condimentado da pimenta rosa são perfeitamente complementados pelo lúpulo escolhido, o mosaic, que fortalece a correlação aroma-sabor para um paladar frutado e refrescante.
 
Seguindo a tendência das nossas últimas criações, esta é uma parceria com uma vinha local chamada Vinha dos Flamingos. Tivemos a sorte de encontrar a incrível casta Negra Mole a crescer aqui mesmo nos arredores de Castro Marim e alguns amigos queridos a cultivá-la, no entanto, incorporámos também a pimenta rosa para levar esta receita a um novo patamar, além fronteiras e oceanos!